Cogollos con vinagreta y anchoas

 
Receta de Antonio
 
  • 4 cogollos
  • 1 vasito de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 huevo duro
  • 1 latita de anchoas
  • sal y pimienta
 
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  1. Limpiamos los cogollos, los lavamos bien y los abrimos por la mitad.  
  2. Los colocamos todos en una fuente.  
  3. En un cuenco ponemos el aceite, el vinagre, un poco de sal y removemos.  
  4. Añadimos el huevo duro muy picadito y las anchoas, también picadas.  
  5. Con esta salsa iremos aliñando los cogollos en el momento de servirlos.
 
 
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