Consomé con huevo hilado

 
Receta de Enrique
 
  • 1 litro de consomé
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • nuez moscada y sal
 
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"Un consomé muy divertido para los más pequeños."
 
  1. Verter el consomé en una sopera de servir e introduzca en el microondas, conectándolo hasta que comience a hervir.  
  2. Mientras tanto, bata los huevos con la harina y sazone al gusto con sal y nuez moscada.  
  3. Cuando el consomé esté hirviendo, retire del microondas, vierta los huevos batidos en un cucurucho hecho con papel parafinado, corte en el extremo y deje caer el huevo batido sobre el consomé, en un chorrito fino. Se cuajará inmediatamente.  
 
 
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