Almejas al curry

 
Receta de Rafi
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  • 1 kilo de almejas
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • 1/2 litro d vino blanco
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de curry
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • sal y pimienta.
 
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  1. Limpia las almejas con agua fría para que suelten la arena.  
  2. Calentar el aceite en una cazuela y añadir el vino blanco, los dientes de ajo y el curry.  
  3. Llevar a ebullición y salpimentar.  
  4. Agregar a la cazuela las almejas.  
  5. Tapar y dejar cocer 5 minutos a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando.  
  6. Colocar las almejas en una fuente con perejil.
 
 
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