Alubias blancas con choriceros

1. Ponga a cocer las alubias, que habrá puesto a remojo la víspera, en una cazuela con agua, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 ajos, los clavos, un chorro de aceite y sal.  
2. Tardará en hacerse 1 hora y 1/4 aprox.  
3. Mientras tanto, prepara una fritada con el pimiento verde, el pimiento rojo, 1 cebolla, 2 ajos, todo bien picado.  
4. Despepite los pimientos choriceros, trocéelos y dórelos en una sartén con aceite.  
5. A continuación, macháquelos con un mortero con sal gorda.  
6. Añada las alubias, bien escurridas, a la fritada de verdura, junto con el majado de pimiento choricero.  
7. Deje a fuego lento 5 minutos y sirva.