- En una paellera o cazuela similar, ponga un chorro de aceite y poche a fuego lento la cebolleta y el tomate picaditos.
- En un mortero, machaque el ajo, el pimentón, el azafrán y el perejil.
- Agregue este majado a la cazuela donde haya puesto a hervir el caldo de pescado.
- Ponga a punto de sal y eche el caldo a la paellera.
- Cuando hierba, incorpore el rape limpio, troceado y sazonado, asà como fideos.
- Remueva y déjelo hacer durante 8 o 10 minutos aprox.
- , agregue los langostinos y espolvoree con perejil picado.
- Deje que cueza todo junto 2 minutos.
- retire del fuego la paellera deje reposar y sirva.
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