Hamburguesa sencilla

1. Corta la carne en dados y limpia de pieles y grasa.  
2. Introdúcela en la maquina picadora, solamente una vez para que quede picada, pero no demasiado.  
3. Utiliza el disco grueso.  
4. Pon la carne picada en un cuenco, sazónalo con sal y pimienta.  
5. Remueve para que se impregne por todas partes y pasa el picadillo por una superficie lisa, para dividirlo en porciones.  
6. Da a cada hamburguesa forma redonda y aplanada de unos 12 mm.  
7. de grueso.  
8. Puedes hacerlo con las manos o con 2 espátulas de metal.  
9. Calienta el aceite en una sartén gruesa y coloca las hamburguesas y fríelas 3 o 4 minutos.  
10. Según el gusto de cada comensal, y dales la vuelta con una paleta para freírla por el otro lado.  
11. Sácalas y colócalas en el interior del pan, junto con las rodajas de cebolla cruda.