Arroz a la jardinera

 
Receta de Antonio
 
  • 300 gramos de arroz
  • 300 gramos de judías verdes redondas
  • 2 zanahorias
  • 400 gramos de guisantes
  • 300 gramos de habas
  • 1 lata pequeña de maíz desgranado
  • 3 dientes de ajo
  • 8 cucharaditas de aceite
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de queso rallado y sal
 
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"Cuece el arroz como indica en la receta ARROZ BLANCO añadiendo en el paso n º 8 la mantequilla y el queso. Si se cuecen las verduras por separado, su sabor ganará mucho."
 
  1. Trocea las judías verdes, pela y pica la zanahoria y desgrana los guisantes y las habas, lava las verduras y déjalas en platos distintos.  
  2. Cuézala en agua hirviendo por este orden: primero la zanahoria, a los 5 minutos las judías, y por último los guisantes y las habas.  
  3. Déjalo hervir 20 minutos más.  
  4. Cuece el arroz como indica en sugerencia.  
  5. Disponlo en el centro de una fuente caliente.  
  6. Pica los ajos bien menudos, dóralos ligeramente en el aceite y rehoga las verduras escurridas, incluido el maíz de lata.  
  7. Colócalas alrededor del arroz.
 
 
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