Arroz a la marinera con almejas

1. Calienta el aceite en una cazuela de barro o en una paellera y añade los ajos pelados, y cortados por la mitad.  
2. Cuando esté dorados incorpora las zanahorias cortadas a cuadritos y el tomate sin piel bien picado.  
3. No olvides que si escaldas el tomate, no te costará nada pelarlo.  
4. En cuanto a las zanahorias con rasparlas basta.  
5. Deja cocer este sofrito 10 minutos y añade el arroz, rehogándolo ligeramente.  
6. Agrega las almejas bien lavadas y 1 litro de agua hirviendo.  
7. Sazónalo con sal y pimienta y déjalo cocer hasta que el arroz esté tierno (unos 20 minutos).  
8. Espolvoréalo con perejil picado antes de servir.