Kebab de pollo

 
Receta de Antonio
 
  • 1/2Kg de pollo deshuesado
  • 6 panes pita
  • lechuga
  • 1 diente de ajo
  • 2 decilitros de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • el zumo de medio limón
  • una pizca de sal
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de mostaza
  • una pizca de pimienta
  • una pizca de pimentón.
 
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"Montar el pan pita poniéndole una base de lechuga en juliana, el kebab de pollo y la salsa de yogur por encima."
 
Preparación del marinado del pollo:

Preparar el marinado con todas las especias con 2 horas de antelación y mezclar con el pollo troceado.  
Dejar reposar en la nevera.  
Tras macerar cocinar el pollo a la plancha (o en una sartén grande sin aceite). 

Salsa de yogur
Mezclar en un bol: 
  1.  Un yogur natural.
  2.  2 cucharadas de mostaza
  3.  2 cucharadas de vinagre de Módena
  4.  Sal, pimienta 
  5.  Una cucharada de aceite de oliva 
  6.  Perejil (opcional)
 
 
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