Lentejas con alitas de pollo

 
Receta de Rafi
 
  • 8 alas de pollo
  • 300 gramos de lentejas
  • 1 cebolleta
  • 1 cebolla roja
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento morrón asado y pelado
  • 3 patatas
  • agua
  • aceite
  • sal y pimienta.
 
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  1. Cueza las lentejas (que previamente habrá dejado en remojo la víspera) en agua con una cebolleta, sal y un chorro de aceite durante 40 o 45 minutos.  
  2. Después, añada las patatas, peladas limpias y troceadas y déjelo hacer otros 15 minutos.  
  3. Salpimente las alas de pollo y fríalas, hasta que estén doradas, en una sartén con aceite donde habrá puesto 3 dientes de ajo, enteros y con piel y la cebolla roja picada.  
  4. Sirva las lentejas en una fuente y coloque sobre ellas las alitas de pollo.  
  5. Acompañe con las verduras que ha frito junto con las alas (cebolla y ajo) y el pimiento asado en tiras.
 
 
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