Arroz con conejo y piñones

1. En una cazuela fundir la mantequilla y dorar en ella la cebolla picada.  
2. Trocear la carne de conejo y añadir a la cazuela.  
3. Agregar el arroz y la salvia.  
4. Cocer 2 minutos remover y añadir los piñones.  
5. Verter en la cazuela el vino y dejar que se evapore.  
6. Sazonar con sal e ir añadiendo el caldo de carne.  
7. Cuando el arroz esté listo, apagar, echar el perejil, tapar la cazuela y dejar reposar unos minutos.