- Monta las brochetas con un trozo de salmón, pimiento, rapé, pimiento, rapé, pimiento y salmón.
- Sazona y hazla a la plancha o en una sartén con un poco de aceite.
- Cuando estén hechas rocÃalas con un poco de vinagre.
Hacer el refrito: Los ajos picados, la tocineta en trozos, las pasas y las colas peladas, con un poco de aceite. - Sazona y espolvorea con perejil picado y cuando esté dorado añade este refrito a las brochas con un chorrito de vinagre.
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