Pollo cocido

 
Receta de Antonio
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  • 1 pollo de 1 kilo y ½
  • 6 zanahorias
  • 6 patatas pequeñas
  • 6 cebollas pequeñas
  • ½ litro de agua
  • 1 ramito de perejil picado rizado o liso
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de sal y ½ cucharadita de pimienta.
 
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"Si no tienes olla a presión cuece el pollo a calor suave en una cazuela tapada durante 1 hora y ½. En cualquier caso, conviene retirar la grasa del caso obtenido. Hazlo con 1 cucharada especial o de madera."
 
  1. Lava y seca bien el pollo y colócalo en una olla a presión.  
  2. Espolvorea con pimentón, sal y pimienta.  
  3. Coloca sobre el pollo las verduras peladas y cortada en trozos y agrega el agua.  
  4. Tapa y ajusta la olla y deja cocer durante 30 o 40 minutos.  
  5. Sirve el pollo con las verduras en una fuente salpicando perejil picado por encima.
 
 
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