Pollo con avellanas

 
Receta de Antonio
 
  • 1 pollo
  • harina
  • 1 vasito de aceite
  • 1 litro de caldo
  • 150 gramos de avellanas
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de nata líquida
  • sal y pimienta.
 
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  1. El pollo se corta en cuartos, se salpimienta y, después de enharinarlo, se fríe en el aceite.  
  2. añadimos el caldo y dejamos cocer durante 1/2 hora.  
  3. Tostamos las avellanas, peladas, en un horno.  
  4. Las trituramos para incorporarlas a la mantequilla.  
  5. Cuando el caldo de pollo esté reducido, le agregamos la mantequilla con la avellanas y la nata y dejamos cocer 5 minutos más.  
  6. Se sirve el pollo caliente y cubierto con su sal.
 
 
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