Porras - salmorejo - ardoria

 
Receta de Vegeta
 
  • 1 pan
  • aceite de oliva
  • ajo
  • 200 gramos de bonito
  • tomates
  • 1 huevo cocido
  • limón o vinagre
  • agua y sal
 
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  1. Remoja el pan hasta que se ablande.  
  2. Escurrido e introducirlo en la batidora o el procesador de alimentos junto con el resto de los ingredientes.  
  3. Batir bien hasta que la mezcla tenga la textura de una bechamel.  
  4. Por último, añadir el huevo duro y el bonito desmenuzado.  
  5. Servir frío y con fundamento.
 
 
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