- Poner los garbanzos a remojo con el bacalao, la vÃspera.
- Cocer los garbanzos 25 minutos en una olla.
- Cocer 4 huevos, pelarlos y partirlos por la mitad.
- Pasarlos por huevo y harina y freÃrlos vuelta y vuelta.
- Hacer una pasta con el huevo sobrante del rebozado, parte del bacalao desmigado, un ajo picado, perejil y pan rallado.
- Formar bolas con ella y freÃrlas.
- Rehogar las patatas con la cebolla y el ajo, y echar la harina y el pimentón.
- Echar las espinacas, el bacalao sobrante en trozos, los huevos, las bolas, el laurel y las patatas rehogadas en la olla con los garbanzos y dejar cocer a fuego lento hasta que se hagan las patatas.
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