Pulpo con patatas

1. El pulpo se golpea, se lava bien y se cuece hasta que esté tierno.  
2. Se trocea.  
3. En el agua de haber hervido el pulpo cocemos las patatas, peladas y troceadas.  
4. En una sartén rehogamos los pimientos, la cebolla y ajos picados.  
5. Cuando esté en su punto incorporamos el pulpo, el pimentón, el laurel y la sal.  
6. Rehogamos 2 minutos antes de incorporarlo a las patatas, antes de incorporarlo a las patatas, que ya estarán tiernas.  
7. Se sirve en 1 cazuela de barro y el caldo debe quedar trabado.