Ravioli con panceta

 
Receta de Rafi
 
  • 400 gramos de ravioli
  • 3 lonchas de panceta
  • 1 litro de nata
  • hojas de salvia
  • azafrán en polvo
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta.
 
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  1. En una sartén con aceite dorar las lonchas de panceta.  
  2. Retirar y reservar.  
  3. En la sartén, añadir la nata, el azafrán y las hojas de salvia.  
  4. Cocerlo durante 5 minutos, volver a añadir la panceta y salpimentar.  
  5. Retirar del fuego, manteniéndolo caliente.  
  6. Hervir los ravioli en agua salada, escurrirlos una vez que estén en su punto y servirlos condimentados con la salsa preparada.  
  7. Se puede acompañar con queso parmesano rallado.
 
 
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