- Mezcla harina, agua huevos y sal y remueve hasta lograr una pasta sin grumos.
- Calienta un hilo de aceite en una sartén vierte un cucharón de pasta y cuece las crepes una a una.
- Resérvalas.
- Pica la carne de cerdo en tiras y ponlas a macerar en el sake o Jerez y la soja.
- Trinchas las verduras en juliana, pela y pica la cebolla.
- Calienta algo más de aceite y sofrÃe la cebolla y la carne hasta que se haga, agrega la verdura excepto los brotes de judÃas.
- Mientras remoja las judÃas espolvorea con maicena y condimenta con sal y pimienta.
- Rellena las crepes con la
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