Salsa bearnesa al microondas

1. Pelar las chalotas y triturar muy finamente.  
2. Colocar en un cazo, junto con el vinagre, 2 cucharadas de estragón, la sal y la pimienta.  
3. Dejar reducir sin cubrir durante 3 minutos con el programa 10 % 100 %, y luego filtrar la preparación.  
4. Volver a colocar el líquido en el cazo, añadiendo la mantequilla troceada.  
5. Dejar calentar durante 1 minuto con el programa 10 % 50 % removiendo después de ½ minuto.  
6. Al acabar el minuto, incorporar las yemas de huevo, batiendo enérgicamente, proseguir la cocción, seguir batiendo enérgicamente, e incorporar el resto de estragón fresco.