Setas al horno en salsa de vino

 
Receta de Vegeta
 
  • 1 kilo de setas
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 guindilla suave
  • 1 cucharada de pan rallado y sal
 
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"Conviene que sean setas planas."
 
  1. Pica los ajos y el perejil, ponerlos en un plato y mezclar con el pan rallado y la sal.  
  2. Calentar una cazuela de barro con 2 cucharadas de aceite y, cuando esté caliente, colocar las setas con su parte lisa hacia abajo.  
  3. Repartir sobre ellas el contenido del plato (ajo, perejil y pan) y echar encima el resto del aceite, meter a horno.  
  4. A los 5 minutos agregar el vino blanco y la guindilla, deja ¼ hora más.  
  5. Procurando que el horno no este demasiado caliente para que no se quemen o taparlas con papel de aluminio.  
  6. Servir muy caliente.
 
 
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