Solomillo al whisky

 
Receta de Amaro
 
  • 1 kilo de solomillo
  • 2 limones
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 1 vasito de whisky
  • aceite de oliva
  • 1 vasito de caldo de carne
  • sal y pimienta.
 
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  1. El solomillo se adoba con el aceite y las rodajas de limón y de cebolla.  
  2. Se deja en maceración durante 1 hora dándoles vueltas de vez en cuando.  
  3. Se envuelve la carne de papel de aluminio y se mete a asar en el horno.  
  4. Pasada 1/2 hora se le retira el papel y se vuelve al adobo y se coloca en una cazuela, con la zanahoria y la otra cebolla, partida en trozos.  
  5. Se rocía con el caldo y el whisky, se sazona con sal y pimienta y se deja que termine de cocer a fuego lento.  
  6. Cuando vayas a servir rocía con zumo de limón y la salsa encima.
 
 
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