Sopa de tomate con pan

 
Receta de Enrique
Más recetas de Enrique
 
  • 1 kg de tomates maduros pero firme
  • 300 gr de queso fresco
  • 6 rebanadas de pan (preferible de la víspera)
  • aceite
  • limón
  • perejil picado
  • sal y pimienta
 
  • Currently 3.00/5

Valorac.: 3.0/5 (1 voto).

Conéctate con tu cuenta y valora esta receta
 
"Esta es una rapidísima receta muy adecuada para un menú de verano. Puedes enfriar colocando una sopera en una amplia ensaladera o cuencos repletos de hielo. Añadir cubitos a la sopa reduciría su sabor a menos que emplees zumo concentrado de tomate."
 
  1. Lava los tomates, quítales la piel y la semilla, trocéalos y pásalos por la batidora o el procesador de alimentos hasta conseguir una crema suave.  
  2. Si queda alguna piel, cuélalos a través de un tapiz fino.  
  3. Distribuye el jugo conseguido en los platos.  
  4. Condimenta con un chorro, de aceite, unas gotas de limón, sal y pimienta al gusto.  
  5. Corta el pan a cuadritos e incorpóralos en el momento de servir.  
  6. Corta también el queso en dados y añádelos a la sopa en el último momento.  
  7. Salpica perejil picado y sirve.
 
 
Comparte esta receta
Dirección de esta receta:
http://dimensionchef.com/rl.php?nr=4156
 
  • Subir foto
  • Añadir a favoritas
  • Volver