Soufflé de faisán

 
Receta de Rafa
 
  • 400 gramos de carne de faisán
  • 1/2 litro de nata líquida
  • 6 claras de huevo
  • sal y pimienta blanca.
 
  • Currently 3.00/5

Valorac.: 3.0/5 (1 voto).

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  1. Picar la carne.  
  2. Añadir 2 claras de huevo y la nata ligeramente batida.  
  3. Sazonar y dejar 1 hora en la nevera.  
  4. Batir las demás claras y mezclar cuidadosamente con la carne.  
  5. Untar los moldes de mantequilla y harina, llenarlos con la mezcla.  
  6. Cocer al baño María a 160 grados unos 35 minutos.
 
 
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