Tallarines con guisantes

 
Receta de Rafa
 
  • ½ kilo de tallarines
  • 200 gramos de guisantes
  • 6 zanahorias
  • caldo
  • 150 gramos de mantequilla
  • ¼ de tomate frito
  • 200 gramos de queso manchego muy tierno
 
  • Currently 3.00/5

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"La pasta se cocerá en 6 minutos, para los que las quieran consistentes, y 10 minutos para quien le gusta más blanda. "
 
  1. Cocer los tallarines enteros sin cortar en el caldo.  
  2. Cocer por separado, los guisantes y las zanahorias, cortadas en cuadritos.  Se puede utilizar congelados.
  3. En una bandeja redonda colocar en el centro, el queso cortado en cuadritos y sobre el queso los tallarines, bien escurridos, en pirámide.  
  4. Rehogar los guisantes con mantequilla y salpicar con unos cuantos sobre de tallarines.  
  5. Rehogar también las zanahorias con la mantequilla y mezclarlo con el resto de los guisantes, ponerlos en una fuente más pequeña sobre un lecho de tomate.
 
 
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