- Hierve los macarrones en abundante agua, pásala por agua frÃa unos segundos, escúrrelos y resérvalos.
- Diluye la pastilla de concentrado en ¼ litro de agua caliente.
- Derrite la mantequilla en una sartén, añade la harina, agita y, cuando tome color, vierte el caldo removiendo continuamente durante 10 minutos.
- Luego agrega la pechuga desmenuzada, los champiñones limpios y cortados en láminas finas, el seso hervido y cortado en trocitos, las aceitunas deshuesadas, el jamón en tiritas finas y por último la nata, sazona con nuez moscada, sal y pimienta.
- Deja cocer 5 minutos más e incorpora los macarrones escurridos.
- Extiende la masa quebrada y forra con ella un molde.
- Pincha el fondo con un tenedor y cuécelo al horno 10 minutos.
- Rellénalo, espolvorea el queso y hornea 10 minutos.
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