Volovanes de cangrejo

 
Receta de Amaro
 
  • 300 gramos de carne blanca de cangrejo cocida
  • 1 cebolla mediana
  • 2 ramas de apio
  • 25 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de champiñones pequeños
  • 1 tazón y 1/5 de bechamel
  • 1 cucharadita de nata líquida
  • unas gotas de salsa inglesa
  • unas cuantas gambas pequeñas
  • 6 volovanes de hojaldre
  • sal y pimienta.
 
  • Currently 2.00/5

Valorac.: 2.0/5 (2 votos).

Conéctate con tu cuenta y valora esta receta
 
"La carne de cangrejo se envasa en pequeñas latas, ya cocidas."
 
  1. Pica finamente la cebolla, el apio previamente pelado el primero y limpio el segundo.  
  2. Fríelos en mantequilla a fuego bajo, en una sartén, hasta que estén blandos y trasparentes.  
  3. Lava los champiñones, córtalos en láminas finas y rehógalos en la misma sartén 3 minutos más.  
  4. Vierte en la sartén la bechamel, remueve bien y agrega a continuación la carne de cangrejo.  
  5. Calienta la mezcla muy bien a fuego suave, removiendo con cuidado para no desmenuzar el cangrejo.  
  6. Incorpora la nata y sazona a tu gusto con sal, pimienta y salsa inglesa.  
  7. Rellena los volovanes con la preparación.  
  8. Si te agrada, puedes adornarlos con las gambas cocidas y peladas.  
  9. Aún resultarán más apetecibles.
 
 
Comparte esta receta
Dirección de esta receta:
 
  • Subir foto
  • Añadir a favoritas
  • Volver