Flan casero

 
Receta de David
 
  • 3 huevos
  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • la misma cantidad de leche
  • azúcar o caramelo
 
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"Servimos el flan con uvas negras. "
 

Mezclar los huevos, la leche condensada y leche con una varilla para postres o un robot de cocina.

Preparar una olla pequeña, echar entre 4 a 6 cucharas de azúcar y cubrirlo con agua. Ir calentando hasta que el azúcar se convierta en caramelo. Se puede utilizar también caramelo ya comprado. 
Una vez que esté listo, lo echamos en el molde para flanes y cubrimos con la mezcla de huevos y leche.
Calentamos el horno a 180 ºC y ponemos el molde con la mezcla y lo horneamos durante unos 30 min. hasta que cuaje.
Cuando se haya hecho esperamos hasta que se enfríe y luego lo vertemos en un plato o bandeja.
 
 
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