Cazuela de pirata

1. En una cazuela de barro hacemos el sofrito con el pimiento, la cebolla y los ajos, todo muy picado.  
2. Cuando esté en su punto añadimos el azafrán, las gambas peladas y las almejas.  
3. Rehogamos e incorporamos el arroz, las patatas, el agua y el vino y la sal.  
4. Cocemos 20 minutos, hasta que el caldo esté espeso.  
5. Por último, añadimos las almendras, crudas y machacadas.