Codornices con tomate

1. En una cazuela con aceite de oliva, ponga a pochar la cebolla, el pimiento verde, los tomates y los dientes de ajo, todo bien picado.  
2. Añada el laurel y el tomillo y sazone.  
3. Salpimente las codornices, bien limpias y échelas a la cazuela.  
4. Cubra con agua caliente y guíselo todo junto durante 1/2 hora aprox.  
5. Pasado este tiempo, coloque la codornices en otra cazuela y pase la salsa por el pasapuré.  
6. Agregue esta salsa a las codornices, espolvoree con perejil picado, déjelo a fuego suave unos minutos y sirva.