Almejas al curry
Receta de Rafi
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1 kilo de almejas
1 cebolla
aceite de oliva
1/2 litro d vino blanco
3 dientes de ajo
1 cucharada de curry
2 cucharadas de perejil picado
sal y pimienta.
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Limpia las almejas con agua frÃa para que suelten la arena.
Calentar el aceite en una cazuela y añadir el vino blanco, los dientes de ajo y el curry.
Llevar a ebullición y salpimentar.
Agregar a la cazuela las almejas.
Tapar y dejar cocer 5 minutos a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando.
Colocar las almejas en una fuente con perejil.
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