Lazos imperiales

1. Escurrir el salmón sobre papel de cocina y cortarlo en tiras finas.  
2. Pasar la mitad por el pasapurés y reservar el resto.  
3. Mezclar el puré de salmón con la nata líquida ligeramente caliente.  
4. Sazonar y reservar.  
5. Cocer la pasta al dente en abundante agua hirviendo con un chorrito de aceite de oliva y ligeramente salada.  
6. Remover de vez en cuando durante la cocción para que la pasta quede suelta.  
7. Escurrir muy bien y mezclar suavemente con la crema de salmón.  
8. Añadir el salmón reservado cortado en tiras finas y la mitad del caviar de mújol.  
9. Mezclar delicadamente y disponer la pasta en una fuente de servir.  
10. Espolvorear con la pimienta negra recién molida y adornar con el caviar de mújol reservado.  
11. Colocar unas rodajas de limón para acompañar y servir inmediatamente.