- Dorar un diente de ajo en el aceite, retirarlo y, cuando esté el aceite tibio, añadir la cebolla rallada, el otro diente de ajo y el perejil picado.
- Rehogarlo a fuego lento 10 minutos.
- Agregar los filetes de merluza, sazonados con sal y pimienta y cocer a fuego suave 5 minutos.
- Verter la sidra, añadir los guisantes y dejar cocer, agitando la cazuela continuamente unos 10 minutos más.
- (Esta receta se puede hacer también con filetes de merluza congelada).
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