T?pico de los pa?ses asi?ticos, no es propiamente una especia, si no varias. La f?rmula b?sica incorpora semillas de c?rcuma, cilantro, comino, coriandro, hinojo, Cayena, canela, clavo ...

Las jud?as de buena calidad presentan una piel limpia, brillante y sin arrugas. Se cuecen f?cilmente. Han de conservarse aisladas del calor y de la humedad. Pueden durar bien var...