Minitartas de chocolate
base de hojaldre, bombones o chocolate, un huevo, azúcar (normal y glass)

1. Estiramos bien la masa sobre la encimera y colocamos los bombones a cierta distancia, recortando círculos de hojaldre a su alrededor.

2. Cerramos los círculos juntando los extremos para formar un saquito...

 
Receta de lapetrona Foto de Moody
 

 
Solomillo al oporto exprés
3/4 kilo de solomillo, 50 gramos de jamón serrano, 1 taza de caldo, diente de ajo, 1/2 vasito de Oporto, 2 ramitas de perejil, aceite de oliva, sal y pimienta ...
Rape "mozárabe"
3 kilos de rape, 100 gramos de zanahoria, aceite de oliva, 150 gramos de cebolla, 25 gramos de pasas de Corinto, coñac y sal
Pollo con arroz "de toda la vida"
2 pollos de 1 kilo y ¼ cada uno cortados en trozos, 350 gramos de arroz, 100 gramos de pimiento morrón de lata, ¼ kilo de guisantes cocidos, 2 cucharadas de ace...
Tortilla a las hierbas
3 huevos, un manojito de perejil, estragón, hierba cebollino, 1/2 cebolla, una nuez de mantequilla, 1 cucharada de leche, sal y pimienta
Moje de la serena
3 patatas cocidas, 3 tomates, 1 pimiento verde, 1 pepino, 1 cebolleta, pizca de orégano, 1 diente de ajo, vinagre, aceite y sal.
Pisto a la catalana
3 cebollas, 3 berenjenas, 3 calabacines, 300 gramos de pimientos verdes, 1 pimiento morrón rojo grande, 2 patatas pequeñas, 3/4 tomates maduros, 2 copitas peque...
Tagliatelle al brandy
300 gramos de tagliatelle, 100 gramos de salmón ahumado, 1 vasito de brandy, 300 gramos de mantequilla o margarina, 1/2 cucharada de harina, 1/2 vaso de ...
Pastelitos a la romana
¼ kilo de queso blando, 2 huevos, harina, nata fresca, perejil, cebolla, aceite y sal.
Puchero de verduras
300 gramos de carne para guisar cortada en trozos pequeños, 200 gramos de garbanzos hervidos, ½ repollo en tiras, 2 calabacines, 4 cucharadas de arroz, ½ kilo d...
Risotto clásico
1 litro y 1/2 de caldo de pollo, 75 gramos de mantequilla, una pizca de azafrán, 1 cebolla mediana finamente picada, 1/2 kilo de arroz, 1 vaso de vino blanco se...