Paella valenciana con pollo
400 gramos de arroz, 1/4 kilo de pollo, 1/4 kilo de magro de cerdo, 1/4 kilo de costillas de cerdo, 1 salchicha, 1/4 kilo de cazón, 8 langostinos, 8 mejillones, 1 pimiento morrón, 1/4 kilo de judías verdes, 1 cebolla, 1 tomate, 4 dientes de ajo, azafrán, perejil, limón, aceite y sal
 
Receta de Antonio Foto de Rafa
 

 
Salpicón de pollo y cerdo
400 gramos de pechuga de pollo, 400 gramos de lomo adobado de cerdo, aceite de oliva, 2 dientes de ajo, patatas fritas en rodajas y sal.
Para la vinagreta...
Salmonetes encebollados
4 salmonetes de 200 gramos, 3 cebollas, aceite, harina y sal.
Pollo guarnecido
2 pollos, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 cebolla, 100 gramos de champiñones, 100 gramos de jamón, 50 gramos de mantequilla, 1 tacita de caldo, 1 vasito de vino blanco...
Huevos mimosos
4 huevos, 60 gramos de jamón, 2 casos de salsa de bechamel, nuez moscada, sal y pimienta
Ensalada de zanahorias de Judith, mi mamá
Zanahorias, Sal, Ajo, Comino molido,Pimentón dulce o picante, Aceite de oliva virgen
Pasta con setas y gambas
300 gramos de pasta, 200 gramos de gambas, 300 gramos de setas, 2 dientes de ajo, ½ guindilla, perejil picado, agua, aceite y sal.
Budín de tomate
1 cebolla gruesa, 1 kilo de tomates maduros, 4 cucharadas de aceite, 8 cucharadas de leche evaporada, 6 huevos, sal y pimienta.
Arroz con huevo y bacón
300 gramos de arroz, 4 huevos, 8 lonchas de bacón, 4 pimientos verdes, aceite de oliva, salsa de tomate y sal.
Garbanzos con bacalao y espinacas
300 gramos de garbanzos, 300 gramos de espinacas, 300 gramos de bacalao desmigado, 2 huevos duros, aceite de oliva y sal
Crema de champiñones al limón
100 gramos de champiñones, el zumo de 1/2 limón, 20 gramos de mantequilla, 20 gramos de maizena, 3 decilitros de agua caliente con 1 pastilla de avecrem, 2 dec...