Roscos
Un huevo, un vaso de aceite desahumado frito y frio, un vaso de leche, un vaso de zumo de naranja, un vaso y medio de azúcar, una pizca de sal, una pizca de canela, un sobre y medio de levadura Royal, raspadura de uno o dos limones, una cucharada de canela en polvo, 800 gr. de harina, aceite para... 
Receta de M Angeles GJ Foto de Admin
 

 
Ternera de blanqueta
1 kilo y 1/4 de aleta de ternera, 1 hueso de ternera, 1/4 kilo de zanahorias, 2 puerros, 1 rama de apio, un ramito de hierbas aromáticas, 1 cebolla, clavo, 50 ...
Almejas al curry
1 kilo de almejas, 1 cebolla, aceite de oliva, 1/2 litro d vino blanco, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de curry, 2 cucharadas de perejil picado, sal y pimienta.
Codornices al foie - gras
4 codornices u 8 , según tamaño, 50 de mantequilla, 50 gramos de foie - gras, 4 u 8 lonchas finas de bacón, 4 rebanadas de pan de molde, 1 copita de Calvados, a...
Huevos al nido con bacón
4 nidos de tagliatelle de espinacas, 4 nidos de tagliatelle de huevos, 8 lonchas de bacón ahumado, 8 huevos pequeños, 2 cucharaditas de curry, unas hojas de alb...
Ajo blanco
De 200 a 250 gramos de pan, 100 gramos de almendras crudas, 1 vaso de vinagre, 3 o 4 dientes de ajo, agua, ¼ litro de aceite de oliva y sal.
Lazos imperiales
½ kilo de pasta en forma de lazos, 200 gramos de salmón ahumado, 1 tarrito pequeño de caviar de mújol, 2 dl. de nata líquida, ½ limón, aceite de oliva, sal y un...
Arroz a la vasca
300 gramos de arroz, 3 menudillos de pollo picado, un cuarto de kilo de pollo deshuesado y cortado en trocitos, 100 gramos de magro de cerdo picado, 100 gramo...
Alubias blancas con sangresillas
400 gramos de judías blancas, 3 cebolletas frescas, 1 zanahoria, 1 puerro, 3 dientes de ajo, 4 sangresillas de cordero, agua, aceite de oliva, perejil picado y ...
Consomé de remolacha
1 litro y 150 de caldo de pollo, 1 remolacha mediana, 1 cebolla pequeña, 1 ramito de apio, 3 cucharadas de Jerez seco, la clara y la cascara de 1 huevo y sal.
Salsa bearnesa al microondas
2 chalotas, 2 yemas de huevo, 100 gramos de mantequilla, 3 cucharadas de estragón triturado, ½ dl. de vinagre de vino añejo, sal y pimienta.