Gazpacho de Sagrario
6 tomates maduros grandes y carnosos, 2 pimientos verdes, 1 pimiento rojo, 1 pepino, 1 corazón de cebolla grande, 1 diente de ajo (opcional), 2 rebanadas de pan del día anterior sin la corteza, sal, aceite de oliva virgen extra, vinagre, Tiempo de realización 20 minutos

 
Receta y foto de sagrario
 

 
Volovanes de cangrejo
300 gramos de carne blanca de cangrejo cocida, 1 cebolla mediana, 2 ramas de apio, 25 gramos de mantequilla, 100 gramos de champiñones pequeños, 1 tazón y 1/5 d...
Brocheta de pollo en adobo
4 pechugas de pollo, 8 lonchas de tocineta, 4 pimientos verdes, aceite de oliva, arroz blanco, sal y pimienta.
Para el adobo:, 1 cebolla picada, 1/2 ...
Timbal de macarrones
150 gramos de masa quebrada, 300 gramos de macarrones, 200 gramos de champiñones, 50 gramos de queso de gruyere rallado, 1 pechuga de pollo asada, 1 loncha de j...
Cogollitos a la cordobesa
4 cogollitos pequeños de Tudela, 8 cucharadas de aceite de oliva virgen, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera, Vinagre de Jerez, sal
Arroz cuatro delicias
4 tazas de arroz, 200 gramos de jamón cocido, 100 gramos de guisantes cocidos, 3 huevos, 150 gramos de gambas cocidas, aceite de oliva, agua y sal
Bollos de leche
3 vasos de harina de repostería, 30 gr de levadura fresca, 2 yemas de huevo, 3 cucharas de azúcar glasé, 80 gr de mantequilla, 1 vaso de leche entera, cáscara ...
Ternera rellena con pistachos
1 pieza plana de ternera de unos 800 gramos (puede ser aleta), 200 gramos de jamón York, 100 gramos de mortadela, 25 gramos de pistachos pelados, 1 cucharada de...
Barquitas saladas
125 gramos de harina, 60 gramos de mantequilla, 175 gramos de salsa de bechamel, 2 cucharadas de nata líquida, 1/2 cucharadita de hierbabuena picada, 1 pepino, ...
Chutney de tomate
2 kilos de tomates maduros, 1/4 kilo de azúcar (mejor morena),1/2 litro de vinagre, 1 cucharadita de pimienta en grano, 4 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de...
Alioli
7 dientes de ajo, 1/2 litro de aceite, sal y pimienta.