Pez espada en salsa de cominos
6 filetes de pez espada, aceite para untar la parrilla.
Salsa: 1 diente de ajo, la punta de una cucharadita de pimentón, unos granos de cominos, 2 cucharadas de aceite, el zumo de 1/2 limón

Preparación de la salsa:  

Machacar en el mortero el diente de ...
 
Receta y foto de Nancy
 

 
Ragout sencillo
600 gramos de carne para guisar, ½ kilo de zanahorias, ½ kilo de patatas, 1 bote de guisantes de ½ kilo, ¼ litro de salsa de tomate, vino blanco, 1 cebolla, ace...
Pinchos de pescado con refrito
8 trozos de salmón, 8 trozos de rape, 12 trozos de pimientos verdes, vinagre de vino, o sidra y sal gorda.
Refrito:, 2 dientes de ajo, 100 gramos de ...
Pollo cocido
1 pollo de 1 kilo y ½, 6 zanahorias, 6 patatas pequeñas, 6 cebollas pequeñas, ½ litro de agua, 1 ramito de perejil picado rizado o liso, ½ cucharadita de piment...
Huevos duros con tomate de almazán
4 huevos duros, 1/2 litro de leche, 1/2 cebolla, 3 cucharadas de harina, 75 gramos de jamón serrano, 4 cucharadas de aceite de oliva, nuez moscada, harina, 1 hu...
Puerros al azafrán
½ kilo de puerros, ½ kilo de tomates, 2 huevos duros, 1 litro de caldo de ave, un ramito de perejil, 2 hojas de laurel, una ramita de tomillo, azafrán, aceite, ...
Tallarines al estilo mexicano
1/2 kilo de tallarines, 100 gramos de queso manchego fresco, 50 gramos de mantequilla, 1/2 kilo tomates pelados y troceados, 1/2 cucharadita de cebolla picada, ...
Risotto con cangrejo y gambas
1 litro de caldo de pescado, 50 gramos de mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cebolla pequeña picada, 1 tronco de apio, finamente picado, 300 gramos ...
Puchero chino
½ kilo de carne magra de cerdo, 2 matas de apio, 1 cebolla, 3 cucharadas de salsa de soja, ½ litro de caldo de carne, 3 cucharadas de harina de maíz, 100 gramos...
Sopa mallorquina tradicional
100 gramos de pan moreno en rebanadas finas, 2 dientes de ajo, 300 gramos de repollo, espinacas, acelgas, coliflor, 150 gramos de trabuques, guisantes, 4 tomate...
Tronco de chocolate
Relleno:, 1 lata de leche condensada, 1 taza de crema para batir, 90 gr de mantequilla, 1 pizca de sal, 1 taza de azúcar, 4 yemas, 1 cucharada de vainilla, 150 ...